巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶检测方法的对比分析与应用研究

摘要

[目的]探索一种能够准确快速检测巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶（ALP）的荧光检测方法。[方法]运用对比试验的方式，对A、B两厂家的ALP快速检测试剂盒进行试验验证。[结果]使用B厂家检测试剂盒检测巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶，可准确快速完成检测。[结论]B厂家检测试剂盒精密度、稳定性及操作便捷性，校准符合率等方面均满足检测需求，可作为检测巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶的检测方法。

关键词

碱性磷酸酶 / 巴氏杀菌乳 / 荧光检测