营养素调控乳用反刍动物免疫功能的分子机制与应用研究进展

摘要

乳用反刍动物免疫功能是保障其健康状况、生产性能及产品质量的核心要素。营养素作为机体生命活动的物质基础，同时也是调控免疫功能的关键信号分子，通过直接作用于免疫细胞或间接调节胃肠道微生物区系等多条途径，对乳用反刍动物免疫功能产生深远影响。本文系统综述了氨基酸、脂肪酸等关键营养素对免疫细胞的直接调控机制，营养素通过胃肠道微生物区系及代谢产物的间接免疫调控途径，营养素对肠道物理与免疫屏障的维护作用，以及营养素在缓解氧化应激、调节炎症因子平衡中的作用，并总结了功能性饲料添加剂应用、精准营养与阶段饲养等免疫增强应用策略，旨在为乳用反刍动物精准营养方案的制定、免疫力提升及健康养殖提供理论参考。

关键词

乳用反刍动物 / 营养素 / 免疫功能 / 肠道微生物区系 / 肠道屏障 / 炎症调控

基金资助

2024陕西农业核心技术攻关项目羊布鲁氏菌病免疫净化技术研发与推广（2024NYGG004-6）