宁夏本土特色奶酪产业规模化发展路径与对策研究

摘要

针对宁夏奶业面临的市场竞争加剧、供需阶段性失衡等发展挑战，本研究通过实地调研、文献梳理与大数据分析，系统分析国内外及宁夏生鲜乳市场现状、奶酪产业发展态势，运用SWOT分析法探讨宁夏奶酪产业发展的制约因素与发展前景，探讨乳制品多元化发展战略，提出重点发展奶酪产业的路径以及推动宁夏奶酪产业规模发展的对策建议，以期促进宁夏乳制品供给结构优化，推动乳业高质量发展。

关键词

宁夏奶业 / 奶酪产业 / 乳制品多元化 / 精深加工 / 发展对策

基金资助

宁夏回族自治区中央引导地方科技发展专项项目（2024FRD05071）