内蒙古奶业发展现状、挑战与对策研究

摘要

为推动内蒙古奶业可持续发展，本研究综合运用统计分析与案例研究方法，系统剖析了近年内蒙古奶业在养殖、加工、政策等领域的发展态势、面临挑战及未来走向。结果表明，内蒙古奶业在全国的优势地位持续巩固，奶类产量年均增速达6.4%，高于全国平均水平，2023年占全国比重提升至18.57%，但奶牛存栏呈现先增后稳的调整特征；产区集中化趋势明显，呼和浩特与巴彦淖尔成为核心增长极，而锡林郭勒等部分传统牧区出现收缩。同时，产业整体面临资源环境约束趋紧、生产成本持续攀升、产业链利益联结松散、技术支撑与人才短缺等深层挑战。内蒙古奶业已进入从规模扩张向质量效益转型的关键阶段，未来应推动智能化、绿色化养殖模式，构建产业链利益联结机制，通过标准化、规范化路径推动奶业资源价值转化，推动内蒙古奶业高质量与可持续发展，进一步巩固其作为国家奶业战略基地的领先地位。

关键词

内蒙古奶业 / 奶牛养殖 / 奶业振兴

基金资助

全国农业重大技术协同推广-传统乳制品生产关键技术提升与乳酸菌技术推广项目