一种生乳中硫酸盐含量检测方法的研究

摘要

[目的]研究一种生乳中硫酸盐含量的定量检测方法。[方法]采用分光光度法对生乳中硫酸盐含量进行检测，对方法的线性范围、检出限、正确度及精密度进行验证。[结果]该方法标准曲线的相关系数0.997 6，检出限为150 mg/L，在不同加标浓度下（150～750 mg/L），回收率80.64%～105.47%，重复性相对标准偏差2.47%～4.62%，满足《GB 5009.295—2023食品安全国家标准化学分析方法验证通则》要求。[结论]本研究具有较高的可靠性与稳定性，能够满足分析需求，可用于生乳中硫酸盐含量的定量检测。

关键词

生乳 / 硫酸盐 / 分光光度法

基金资助

呼和浩特科技计划资助项目（2021-农-重-1）