益生菌发酵饲料对热应激奶牛肠道菌群、血清应激因子及产奶性能的影响

摘要

[目的]为评估益生菌发酵饲料（PBF）对热应激奶牛的影响。[方法]选取滕州市某奶牛场36头泌乳中期健康荷斯坦牛，随机分为3组（每组n=12）：对照组（CON，基础日粮）、低剂量组（L-PBF,2%发酵饲料）和高剂量组（H-PBF,4%发酵饲料）。试验期56天（含14天适应期+42天处理期）。检测采食量（DMI）、产奶量并采集乳样检测乳成分；第0、21、42天采集血浆检测血清CORT、HSP70、TNF-α、IL-6和IL-10；第0、42天采集粪便样品进行qPCR检测乳酸杆菌、双歧杆菌与大肠埃希氏菌丰度。[结果] 4%PBF能显著提高直肠粪便中乳酸杆菌和双歧杆菌数量并降低大肠杆菌数量（P<0.05）；显著降低血清CORT、HSP70、TNF-α和IL-6浓度，同时提升IL-10水平（P<0.05）；显著提高DMI、产奶量、乳脂率和乳蛋白率（P<0.05）。[结论]适量添加PBF有助于改善热应激奶牛的肠道微生态与内环境稳定性，从而提升生产表现。

关键词

益生菌发酵饲料 / 热应激 / 奶牛 / 肠道菌群 / 血清应激因子