我国婴幼儿配方乳粉企业现状、质量安全管控及生产管理建议

摘要

婴幼儿配方乳粉作为一种特殊食品，其质量安全直接影响国民健康的基础以及人口素质的提升。本文分析了我国婴幼儿配方乳粉（简称“婴配乳粉”）企业的区域分布特点与发展现状，系统梳理现阶段国内外相关执行标准与监管要求，并结合当前行业质量安全现状提出监管建议；针对企业生产管理的关键环节与现存问题进行分类探讨，并对人员、设备、物料、方法、环境及检验等维度的精细化管理提出改进建议，帮助婴配乳粉企业精准识别问题、制定有效解决方案，为可持续发展提供理论支持和实践指导。

关键词

婴幼儿配方乳粉(简称“婴配乳粉”) / 企业 / 生产管理 / 质量安全

基金资助

中国质量检验检测科学研究院基本科研业务费项目-乳制品及肉制品危害分析和关键控制点（HACCP）指南研究（2025JK006）;中国质量检验检测科学研究院基本科研业务费项目-食品安全风险预警及HACCP体系能力提升专项（2013810-25-001）