表面活性剂和纳米颗粒稳定的双重乳液凝胶

摘要

为获得稳定的乳液结构，进一步发挥其在活性物质包封及输运中的作用，通过两步乳化法制备水包油包水（W₁/O/W₂）型双重乳液，并将其进行凝胶化得到乳液凝胶。以辛癸酸甘油酯（ODO）为油相，聚甘油蓖麻醇酸酯（PGPR）和十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）原位修饰的纳米二氧化硅颗粒分别作为W₁/O、O/W₂乳液的界面稳定剂，考察乳化剂用量及油水比例对乳液类型、微观结构及稳定性的影响，确定制备稳定的W₁/O及O/W₂乳液的最佳配比。在此基础上，将一步乳化得到的W₁/O乳液作为分散相，W₂作为连续相，进一步乳化制备水包油包水（W₁/O/W₂）型双重乳液。通过在外水相（W₂）中添加结冷胶，构筑结构稳定的乳液凝胶体系，其在室温放置60 d后，乳液微观结构未发现明显变化。本研究通过将外水相凝胶化获得稳定性良好的双重乳液凝胶体系，为活性物质封装和缓释等载体体系的应用开发提供有益的参考。

关键词

双重乳液 / 乳液凝胶 / 稳定性 / 原位修饰

基金资助

国家自然科学基金资助项目(22372090); 山东省自然科学基金项目(ZR2023QB154)