心血管疾病患者限制饮食负担与饮食行为的关系:饮食自我效能和饮食计划的链式中介作用

摘要

目的 探讨饮食自我效能、饮食计划在心血管疾病(CVD)患者限制饮食负担与饮食行为间的链式中介作用。方法 采用便利抽样法，选取CVD患者248例作为研究对象。采用一般资料调查问卷、饮食计划量表、饮食行为量表、饮食自我效能量表、限制饮食负担量表对患者进行横断面调查。结果 CVD患者饮食行为得分为(36.66±6.55)分，限制饮食负担(12.71±7.76)分，饮食自我效能(54.87±12.81)分，饮食计划(48.24±13.31)分。饮食行为与限制饮食负担、饮食计划及饮食自我效能呈正相关(P<0.05)。中介效应检验显示，限制饮食负担对饮食行为有直接影响和间接影响，主要通过2条中介路径对饮食行为产生影响：饮食自我效能的单独中介作用(β=-0.047 6, 95%CI:-0.100 4～-0.003 6),饮食自我效能-饮食计划的链式中介作用(β=-0.023 6, 95%CI:-0.060 9～-0.000 6)。结论 未来可通过增强饮食自我效能感，制订科学、可执行的饮食计划，提高CVD患者健康饮食行为的依从性。

关键词

心血管疾病 / 饮食行为 / 饮食计划 / 饮食自我效能 / 限制饮食负担 / 中介分析 / 横断面研究 / 护理

基金资助

江苏高校优势学科建设工程项目(JX10631804/JX10631803); 国家自然科学基金面上项目(72074124)