动物营养学实验课程中色谱技术研究性实验设计

摘要

色谱技术是动物科学专业学生学习动物营养学实验课程时,开展研究性实验的重要环节。学生团队在教师的指导下,结合科研项目和生产实际,独立设计实验方案,成功建立了一种利用高效液相色谱法测定饲料调味剂中5’-鸟苷酸二钠（GMP）和5’-肌苷酸二钠（IMP）含量的方法。样品经前处理后,采用Athena C₁₈色谱柱,以甲醇和0.05 mol/L磷酸二氢钾溶液（2∶98,v/v）作为流动相,流速设定为0.6 mL/min,进行等度洗脱。色谱柱的温度控制在25℃,检测波长设定为250 nm,进样量为10μL。实验结果表明,GMP和IMP的浓度在0.05～2.00 mg/mL范围内与峰面积呈现良好的线性关系（R²=0.999 9）,其中IMP的检测限为0.4μg/mL,GMP的检测限为0.8μg/mL。此外,该方法的回收率高达98%,相对标准偏差分别为0.81%和0.75%。该实验项目不仅操作简便,分析时间合理,而且具有高精密度和高回收率,有助于激发学生的学习兴趣和探索精神,同时也有利于培养学生的创新能力和科学素养。

关键词

色谱技术 / 调味剂 / 核苷酸二钠 / 研究性实验