氨苄青霉素残留检测方法研究进展

张岩蔚; 李佳仪; 张冬昊; 栗慧; 金艳丹; 彭伟

河北北方学院学报（自然科学版） ›› 2018, Vol. 34 ›› Issue (6) : 56 -61.

氨苄青霉素残留检测方法研究进展

张岩蔚, 李佳仪, 张冬昊, 栗慧, 金艳丹, 彭伟

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摘要

氨苄青霉素(ampicillin,Amp)是畜牧养殖过程中常用β-内酰胺类抗生素药物之一,由于其可被作为饲料添加剂使用,导致动物源性食品中氨苄青霉素残留超过最大残留允许量,因此,氨苄青霉素滥用问题已得到广泛关注。目前检测氨苄青霉素残留的方法主要包括理化检测法、微生物检测法和免疫分析法。针对氨苄青霉素及残留现状的概况,综述了氨苄青霉素残留检测方法的研究进展。