冬枣贮藏保鲜技术及发展趋势

摘要

冬枣是我国特色晚熟鲜食枣栽培品类，采后贮藏保鲜是冬枣产业链的重要组成部分。为促进生产实践中冬枣贮藏保鲜水平的提高，梳理了冬枣常用贮藏保鲜技术的特点和要点，并对冬枣保鲜的绿色化、冷链化、数字化发展趋势进行阐述。

关键词

冬枣 / 贮藏保鲜 / 绿色化