光对果实香气品质影响研究进展

摘要

香气是吸引消费者购买果实的重要因素之一，光对果实香气的形成具有重要作用。该文综述了光对果实香气品质的影响，具体分析了光质、光强、光周期对果实香气品质的调控机制，以及光与其他因素（温度、水分、CO₂浓度和植物激素）相互作用对果实香气品质形成的影响。最后，提出光对果实香气品质影响的研究展望，以期为果实香气品质的研究和改良提供参考。

关键词

光质 / 光强 / 光周期 / 果实 / 香气品质