孕期加工型饮食模式与婴幼儿生长轨迹的关联

摘要

目的 探讨孕期加工型饮食模式与0～36月龄婴幼儿体质量指数（BMI）轨迹的关系。方法 选取2015年4月至2021年3月在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保健院和合肥市第一人民医院门诊招募的18～45岁、妊娠18～23⁺⁶周的4 914名孕妇为研究对象。通过问卷调查收集了孕妇的人口学特征和食物摄入频率，通过电子病历获得孕期健康及并发症信息。产后随访0～36月龄婴幼儿身高和体重。利用探索性因子分析法进行孕期饮食模式评价，潜类别生长模型计算婴幼儿BMI-z轨迹，采用线性回归和Logistic回归模型分析加工型饮食模式和婴幼儿BMI-z轨迹的关联。结果 本研究孕期加工型饮食模式得分低、中、高三组人数分别为1 637人（33.3%）、1 639人（33.3%）和1 638人（33.3%）。线性回归分析结果显示，孕期加工型饮食模式得分与18～36月龄幼儿BMI-z分存在显著正向关联（β值介于0.034～0.059之间，P<0.05）,与0～12月龄婴儿BMI-z分无显著关联（P>0.05）;采用潜类别生长模型将婴幼儿生长轨迹分为慢速生长（27.1%）、正常生长（57.4%）和快速生长（15.5%）三种模式，Logistic回归分析结果显示，孕期加工型饮食模式得分高分组子代发生慢速生长风险降低，发生快速生长风险升高，其OR值及95%CI分别为0.82（0.70～0.96）、1.29（1.06～1.56）。结论 孕期加工型饮食模式与18～36月龄幼儿体质量指数存在正向关联，并可能增加婴幼儿快速生长风险。

关键词

孕期 / 加工型饮食 / 婴幼儿 / 体质量指数 / 生长轨迹

基金资助

国家自然科学基金(82373580、82173531); 国家重点研发计划(2024YFC2706900、2022YFC2702901); 安徽医科大学科研提升基金(2021xkjT009)