辣椒果实发育时期与部位的辣椒素含量差异

摘要

以鸡泽1号辣椒为材料，采用形态学、生理学的相关技术，研究了辣椒生长过程中，不同生长期、不同部位与辣椒素含量的关系。研究发现：株高、叶片数、单株结果数量与辣椒素含量呈正相关，茎粗、开展度、单果质量与辣椒素呈负相关；辣椒果实不同发育时期、不同部位的辣椒素含量有差异，成熟期最高、转色期次之、幼果期最低；胎座期最高、种子次之、种皮最低。

关键词

辣椒 / 发育时期 / 辣椒素

基金资助

河北省自然科学基金项目（C2022402049）