食品安全视角下中国奶业企业的发展与展望

摘要

在介绍我国奶企发展历程、奶业产业政策发展历程的基础上，分析了国企奶业发展模式及经济逻辑，展望了我国未来奶业发展前景，以期国有奶企及国有控股奶企能像智猪博弈中大猪的行为那样，牺牲沉没成本来率先调整产业模式，带动奶业产业健康发展。

关键词

产业经济 / 奶业企业 / 智猪博弈

基金资助

2022年本科教学质量与教学改革工程项目(NJX22210)