食用菌加工综合实验教学探索

摘要

以食用菌加工综合实验教学为例，探索如何将有意义学习理论融入食用菌加工实验教学中。通过对实验进程中主导角色的转换，创新教学模式，引导学生利用已有知识储备发挥自我导向作用，操纵综合实验准备、设计、执行及结果分析的全过程，充分激发学生的学习动力，提升学生对食用菌生产加工技术的综合运用能力，培养食用菌产业创新人才。

关键词

有意义学习理论 / 食用菌加工 / 综合实验 / 教学探索

基金资助

教育部产学合作协同育人项目（220602645250443）