繁峙县鲜食糯玉米农艺性状及品质特性分析

摘要

为了解繁峙县鲜食糯玉米的品质、理化特性，以繁峙县鲜食糯玉米区域试验样品为材料，选取本地区市售的具有种植代表性的5个糯玉米种子进行3个重复性对照试验，探究该区域鲜食期糯玉米农艺性状、品质特性的差异。结果表明，不同糯玉米品种其株高、穗位主高、粒数、穗质量、穗长、百粒质量、蛋白质、皮渣率、还原糖、淀粉差异显著。综合各指标比较分析得出，黑糯2号株高、穗位高、蛋白质和淀粉含量最大；玉米1880总粒数、穗长和穗粗最大、皮渣率最低、鲜食收获时间最早；玉米2002颈粗和水分含量最大；黄甜糯521穗质量、百粒质量最大、还原糖含量最大。5个糯玉米品种在农艺、品质性状上各有特点，根据不同的需求研究不同品种糯玉米农艺、品质性状差异，对于本地区鲜食糯玉米的选育和种植，以及当地农民增收致富具有重要的意义。

关键词

糯玉米 / 农艺性状 / 品质特性