施用钙制剂对猕猴桃果实品质与贮藏性的影响

摘要

为了进一步明确猕猴桃果实采前不同外源钙制剂处理对红阳猕猴桃果实品质及贮藏性能的影响，设置了不同浓度的CaCl₂、Ca（NO₃）₂、氨基酸钙和糖醇钙等4种钙制剂进行喷施试验，结果发现喷施质量分数为1.0%的CaCl₂钙制剂能显著提高果实可溶性固形物、总糖及维生素C含量，减少贮藏过程中的霉变率，效果优于其他3种钙制剂。本研究可为红阳猕猴桃采前外源钙制剂的施用提供科学依据，有助于指导实际生产中的钙肥选择和应用。

关键词

猕猴桃 / 钙制剂 / 果实品质 / 贮藏性能