预制菜食品安全监管与治理研究

摘要

文章分析了预制食品行业发展现状，总结出当前预制菜存在的监管力度小、缺少安全标准、执法力度不足等问题，从提高平台监管力度及丰富执法手段、拓宽公众参与渠道以加强社会监督等方面，提出了加强预制菜质量安全监管的对策，以期促进预制食品行业的健康有序发展。

关键词

预制食品 / 食品安全 / 食品监管

基金资助

邯郸市2023年度哲学社会科学规划课题（2023142）