桑葚花青素的提取及纯化工艺

摘要

基于超声波辅助有机溶剂提取桑葚花青素的单因素实验结果，利用响应面法优化提取工艺参数，并结合大孔树脂探究纯化花青素粗提物的吸附和解析参数。结果表明：最佳超声提取条件为乙醇浓度80%、提取时间30 min、液料比1∶40、提取温度50℃，优化后的桑葚花青素得率为11.85 mg/g。D280为7种大孔树脂中的最佳树脂，静态吸附和解析时间均为6 h，上样量为3 BV，上样浓度为281.646 mg/L，解析液采用70%乙醇，解析液用量为4 BV，解析液pH值为2。纯化后的桑葚花青素色价提高了8.5倍，纯度从16.22%提高到了83.78%。因此，利用超声波辅助有机溶剂提取法和大孔树脂纯化法可以得到较高纯度的桑椹花青素。

关键词

桑椹花青素 / 提纯 / 大孔树脂 / 响应面法