黄精提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用

摘要

为挖掘黄精中抑制α-葡萄糖苷酶的活性物质并明确其作用机制，本研究采用水提和80%乙醇提取2种方法，对相同质量的黄精粉末进行提取，经减压浓缩、冷冻干燥后获得水提取物与醇提取物干品；通过测定2种提取物中多糖、多酚和黄酮类生物活性物质的含量，结合α-葡萄糖苷酶抑制活性检测分析活性物质含量与酶活抑制率的相关性，并对抑制作用较强的提取物进行酶促动力学分析以明确其抑制类型。结果显示：黄精水提取物得率（63.56%）高于醇提取物（56.72%）；水提取物中多糖含量（74.92%）显著高于醇提取物（48.80%），而醇提取物中的多酚（0.510%）和黄酮（0.021%）含量均高于水提取物（分别为0.380%、0.003%）；醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用强于水提取物，但弱于对照品阿卡波糖，酶促动力学分析表明其抑制类型为反竞争性抑制。本研究为黄精中α-葡萄糖苷酶抑制活性物质的筛选与开发提供了理论依据和实验支撑。

关键词

黄精提取物 / 生物活性物质 / α-葡萄糖苷酶 / 抑制作用 / 酶促动力学