越偏远的乡村食品价格越便宜吗？——基于中国乡村振兴综合调查数据的证据

摘要

食品价格是居民生活成本的重要组成部分。传统观点认为，偏远乡村因生产和生活成本较低，食品价格应相对便宜；但也有研究指出，偏远地区因市场参与成本较高，食品价格反而可能更高。基于2022年中国乡村振兴综合调查（CRRS）在222个村的10个类别、38种主要食品价格数据，系统分析了偏远乡村食品价格的影响因素。研究发现：35种主要食品价格与地理距离无显著相关性，仅果蔬类中的苹果和本地常食用水果价格较低，而蛋类中的鸡蛋价格较高，表明偏远乡村食品价格整体上并非更便宜；地形对食品价格的影响显著高于距离因素。与平原地区相比，丘陵地区的主食类、豆类、油脂类、肉禽类、果蔬类和调味品类价格普遍更高，山区在豆类、肉禽类、果蔬类价格上显著偏高。异质性分析显示，东部地区偏远乡村的油脂类、水产品类和果蔬类食品中7种价格较低，而中部地区的主食类、豆类、肉禽类和果蔬类共有10种价格受地形影响显著。调节效应分析表明，乡村旅游与电商经营有助于降低偏远乡村的主食类、油脂类、肉禽类、蛋类、果蔬类及糖茶饮料类等食品价格。因此，应健全食品市场监测与调控体系，实施差异化扶持政策，推动特色农业发展，并强化对乡村旅游与电商经营的引导与规范，以降低偏远地区返贫风险、促进乡村消费公平与可持续发展。

关键词

食品价格 / 防返贫 / 价格补贴 / 乡村消费