推动粮食全产业链节约减损：现实困境、关键着力点与保障机制

摘要

粮食安全是事关人类生存的根本性问题。推动粮食全产业链节约减损对加快培育农业新质生产力、保障国家粮食安全并实现可持续发展具有重要的时代意义。然而，当前我国粮食节约减损在生产、储存、运输、加工和消费环节面临着农业环境污染、极端气候、机收需求不匹配多重影响，存在绿色储粮技术和运粮方式更新缓慢、粮食过度加工与延链增值、居民缺乏科学理性消费理念等主要问题，亟须聚焦粮食生产系统韧性建设、粮食产业强链延链补链、消费偏好与消费理念重塑三大方面，从推进农业绿色生产与高标准农田建设、提升生产管理过程数字赋能、打造基于“物联网+区块链”的粮食供应链、强化粮食产业链主企业示范引领、推动粮食梯次加工增值、引导居民理性消费和促进合理膳食等七个着力点精准发力；同时，通过整合多领域资源、推动多要素协同，强化全过程的组织、资金、信息和制度四点保障，靶向施策推动粮食全产业链节约减损落实落地。

关键词

粮食节约减损 / 全产业链 / 粮食加工 / 关键着力点