复发性口腔溃疡患者食物不耐受特异性IgG抗体检测特征分析

摘要

目的 分析复发性口腔溃疡(ROU)患者食物不耐受特异性免疫球蛋白G(IgG)抗体检测特征结果，以期为ROU患者对食物不耐受的诊断和治疗提供依据。方法 采用回顾性分析，选取2020年1月至2023年12月在郑州大学第一附属医院门诊就诊的1 975例ROU患者为研究对象，收集患者的一般资料，统计患者食物不耐受特异性IgG抗体检测结果，比较不同年龄、不同性别患者食物不耐受的抗体检测结果差异。结果 血清IgG阳性率最高的前5种食物分别是鸡蛋(47.34%)、牛奶(31.14%)、小麦(21.87%)、大豆(21.22%)、西红柿(10.38%)，其中牛肉(0.46%)、猪肉(0.56%)、鸡肉(1.37%)、虾(1.82%)的血清IgG阳性率较低。女性受试者对鳕鱼、鸡蛋、牛奶3种食物的不耐受阳性率显著高于男性，差异有统计学意义(P <0.05)。不同年龄患者在鸡肉、鳕鱼、鸡蛋、蘑菇、牛奶、虾、大豆、小麦8种食物中的不耐受阳性率差异有统计学意义(P <0.05)；未成年组对鸡蛋、牛奶、大豆、小麦4种食物的不耐受阳性率高于中青年组和老年组，对虾、蘑菇的不耐受阳性率低于中青年组和老年组，对鸡肉的不耐受阳性率显著高于中青年组，对鳕鱼的不耐受阳性率显著高于老年组，差异有统计学意义(P <0.05)。结论 ROU患者发生食物不耐受的概率较高，食物不耐受与患者的性别和年龄有一定关系，及早对ROU患者进行食物血清特异性IgG抗体检测，可及时发现患者不耐受的食物以调整饮食，避免食源性的机体免疫反应。

关键词

复发性口腔溃疡 / 食物不耐受 / 特异性免疫球蛋白G抗体 / 性别 / 年龄