响应面法优化萝藦果壳总黄酮提取工艺及抗氧化活性分析

摘要

目的 优化萝藦果壳总黄酮的提取工艺并研究其抗氧化活性，为提高萝藦果壳总黄酮的资源利用提供参考。方法 利用超声波提取法提取萝藦果壳中的总黄酮，通过单因素实验设计，评价影响萝藦果壳总黄酮提取率的重要因素：乙醇体积分数、料液比、提取时间和超声波功率，通过Box-Behnken中心组合设计，优化出4个显著影响因素的最佳参数水平。结果 萝藦果壳总黄酮的最佳提取工艺为乙醇体积分数70.00%,料液比1∶15,时间30 min和超声波功率195 W,此条件下萝藦果壳总黄酮的提取率为10.78%,抗氧化活性实验中萝藦果壳总黄酮对DPPH和ABTS·⁺自由基的最高清除率分别为79.28%、88.62%。结论 萝藦果壳总黄酮优化提取工艺具有可行性；抗氧化活性实验证明萝藦果壳总黄酮具有良好的抗氧化性。

关键词

萝藦果壳 / 黄酮 / 响应面法 / 抗氧化