饲料中添加五倍子醇提物对中华绒螯蟹扣蟹生长、抗氧化和免疫性能的影响

摘要

五倍子醇提物因其天然、安全和兼具多种生物活性而在绿色水产养殖中展现出应用潜力。通过在基础饲料中分别添加0%（对照组），0.25%,0.5%,1%和2%的五倍子醇提物，投喂初始体质量相近的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）扣蟹60 d后，探究其对生长、抗氧化、免疫及抗病力的影响情况。结果表明：在生长性能方面，0.5%和1%添加组的平均体质量在养殖中后期均显著高于对照组（P<0.05），其中0.5%添加组在养殖前期（15～30 d）的体质量增长率和特定生长率最高，并显著高于对照组（P<0.05）。在抗氧化性能方面，0.5%添加组肝胰腺的总抗氧化能力和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著高于对照组（P<0.05），而丙二醛含量在0.25%和0.5%添加组显著降低（P<0.05）；在血淋巴中，0.5%添加组的总抗氧化能力同样显著高于其他各组（P<0.05）。在免疫性能方面，0.5%添加组的酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性均显著高于对照组（P<0.05），而0.5%添加组的谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性显著低于对照组（P<0.05）。在抗病力方面，使用嗜水气单胞菌攻毒96 h后，0.25%和0.5%添加组的累积死亡率显著低于对照组（P<0.05）。综上，在饲料中添加0.5%的五倍子醇提物可有效促进中华绒螯蟹扣蟹生长，增强机体抗氧化与免疫性能，并提高其对病原的抵抗能力。

关键词

中华绒螯蟹 / 五倍子醇提物 / 生长性能 / 抗氧化性能 / 免疫性能