中国中青年人群不同类型饮品摄入与高尿酸血症的相关性研究

摘要

目的 利用中国健康与营养调查(CHNS)数据，分析我国18～45岁中青年人群含糖饮料、咖啡和茶饮摄入与高尿酸血症(HUA)患病的相关性。方法 本研究为横断面研究。纳入CHNS数据库2009年调查数据中的18～45岁中国社区人群3 047例，并收集参与者人口学、行为学、体格检查和血生物化学指标等信息。其中含糖饮料、咖啡和茶饮等摄入信息来源于问卷调查。问卷内容包括是否摄入饮品、饮品类型、频率等。HUA定义为男性空腹血尿酸水平≥7 mg/dL或女性≥6 mg/dL。多因素logistic回归模型分别分析男、女人群中3种饮品(含糖饮料、咖啡和茶饮)与HUA的关联，计算危险因素OR值及其95%CI。应用相加交互作用模型分别评估含糖饮料和咖啡与BMI、吸烟、饮酒、高脂血症等因素对HUA患病风险的相加交互作用。结果 男性人群HUA患病率为22.5%(325/1 446),女性人群HUA患病率为5.4%(86/1 601)。校正年龄、居住地、BMI、肥胖、糖尿病、高血压、CKD、饮酒、吸烟状态和蛋白质摄入量后，多因素logistic回归分析发现饮用含糖饮料(OR=1.42,95%CI为1.05～1.94)和咖啡(OR=2.02,95%CI为1.12～3.66)与男性HUA患病风险呈正相关。在男性患者中，含糖饮料饮用频率未表现出明显的剂量反应关系；与不饮用咖啡相比，饮用咖啡量≥1次/周与HUA患病风险增加相关(OR=2.31,95%CI为1.55～5.15,P<0.05),且咖啡饮用量与HUA危险度呈显著的剂量反应关联；未发现饮茶与HUA的统计学关联。当高脂血症和含糖饮料摄入同时存在时，两因素具有正相加交互作用。未发现女性人群中含糖饮料、咖啡或茶饮与HUA的统计学关联。结论 中青年男性人群中，饮用含糖饮料和咖啡显著增加HUA患病风险，且咖啡摄入频率和摄入量与HUA患病风险增加呈显著剂量反应关系。

关键词

高尿酸血症 / 含糖饮料 / 咖啡 / 中青年人群