脂磷壁酸对肉鸡感染鼠伤寒沙门菌的影响

摘要

本研究旨在探讨脂磷壁酸(LTA)对感染鼠伤寒沙门菌(Salmonella Typhimurium)的肉鸡生长性能、免疫功能及肠道健康的影响。将96只1日龄体重相近的健康仔鸡随机分成空白组(Con,基础日粮),脂磷壁酸组(LTA,基础日粮+200μg/mL LTA),鼠伤寒沙门菌感染组(ST,基础日粮)和脂磷壁酸预防组(LTA+ST,基础日粮+200μg/mL LTA),每组3个重复，每个重复8只。LTA+ST组和ST组在14日龄感染鼠伤寒沙门菌，试验周期为21 d。结果显示：LTA+ST组缓解了鼠伤寒沙门菌感染导致的肉鸡体重下降(P<0.05),提高了肉鸡生存率；与ST组相比，饲喂LTA增加了肉鸡空肠和回肠的绒毛高度(P<0.05)和绒毛高度/隐窝深度(V/C)比值(P<0.05),降低了空肠和回肠的隐窝深度(P<0.05);LTA+ST组肉鸡空肠和回肠中白介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子(TNF-α)含量显著低于ST组(P<0.01);LTA+ST组肉鸡回肠中杯状细胞和潘氏细胞数量显著高于ST组，鸡黏蛋白2(Muc2)和鸡防御素α6(DEFA6)含量显著升高(P<0.05)。综上，饲喂LTA能够改善肉鸡肠道形态，降低炎症因子的表达，增加分泌细胞数量，促进抗菌肽的表达，提高机体免疫力，促进肠道屏障发育，有效缓解鼠伤寒沙门菌感染对肉鸡肠道的损伤，维护肉鸡的肠道健康。

关键词

肠道健康 / 脂磷壁酸 / 杯状细胞 / 鼠伤寒沙门菌