3个鸽品系雏鸽体重、体尺和屠宰性能测定与比较

摘要

为探讨雏鸽不同品系和性别之间体重、体尺和屠宰性能等的差异，本研究对3个鸽品系的相关指标进行了测定。试验选取28日龄D系、M系和T系雏鸽各60只，公母各半。结果显示，D系雏鸽在活重、屠体重、胫长、胫围、体斜长方面显著高于M系(P<0.05)。品系和性别对体尺和屠宰性能具有较大影响，但不同品系和不同性别雏鸽屠宰率、全净膛率和胸肌率等指标差异不显著(P>0.05),且屠宰率和全净膛率分别达到80%和60%以上。体重、体尺和屠宰性能相关性分析表明，胸深、胸宽、胫围等体尺性状与活重、全净膛重和胸肌重等屠宰性能具有较强的相关性。综上，3个鸽品系均具有较好的肉用性能，公鸽体尺性状和屠宰性能指标整体上优于母鸽，体尺和屠宰性能具有较强的相关性，对这3个鸽品系屠宰性能的选育可以使用胸宽等体尺指标进行间接选择。

关键词

雏鸽 / 性别 / 体尺性状 / 屠宰性能

基金资助

江苏省重点研发计划项目(BE2022315); 南京市品种选育科技专项(202210009); 蛋用鸽配套系持续选育及中试应用观测项目(2022)