噬菌体在畜牧生产中的研究应用进展

摘要

细菌性疾病的防治一直以来是全球畜牧业研究的重点，由于抗生素在畜牧业的不规范使用，细菌耐药性和药物残留等问题严重影响了畜牧生产和食品安全，亟需寻找新的替代品。噬菌体作为一种天然的抑菌剂，已有近百年研究历史，因其特异性强、繁殖速度快和安全高效等特点，目前在多重耐药菌疾病治疗和食品加工等方面均取得较好效果，并在畜禽养殖中显示出巨大的潜力。本文综述了噬菌体的定义、形态结构与分类、治疗的优势与局限性以及在畜牧生产中的应用，以期给畜牧生产中噬菌体的应用提供参考。

关键词

畜牧生产 / 噬菌体 / 抗生素 / 耐药性 / 疫病净化