乳酸菌胞外囊泡研究进展

摘要

大多数乳酸菌被认为是一类肠道益生菌，在维持机体健康方面发挥重要作用，而乳酸菌分泌的胞外囊泡(extracellular vesicles, EVs)含有核酸、脂质、蛋白质和代谢产物等成分，具有与亲本相似的生物学功能。相比较于革兰阴性菌外膜囊泡，革兰阳性菌EVs的研究才刚刚起步。已有研究表明乳酸菌EVs在肠道病原体抑制、屏障功能保护、免疫调节、药物递送载体方面具有重要作用。此外，EVs在肠道疾病、神经系统疾病、抗肿瘤和药物递送方面展现了良好的应用前景。因此，本文对乳酸菌EVs形成机制、组成成分、生物学功能和应用前景进行了综述，为乳酸菌EVs的更深入研究提供参考。

关键词

乳酸菌 / 胞外囊泡 / 成分 / 功能 / 应用