青贮甘蔗梢替代玉米秸秆对湖羊生长性能、消化代谢及肉品质的影响

摘要

[目的]本试验旨在探索青贮甘蔗梢替代青贮玉米秸秆作为肉羊日粮的可行性，并确定最佳的替代比例。[方法]选取3月龄、体重相近[(20.15±2.18)kg]的健康湖羊公羔48只，随机分成4组，每组3个重复，分别用青贮甘蔗梢替代0%(对照组)、50%(A组)、75%(B组)、100%(C组)青贮玉米秸秆饲喂，预试期10 d,正试期为60 d。试验开始和结束时测定湖羊生产性能，并采集血液样品进行血清生化分析；饲喂试验结束后，从每组不同重复各选择1只湖羊屠宰，测定其屠宰性能及肉品质；从每组不同重复再挑选3只湖羊进行消化代谢试验，测定养分消化代谢参数。[结果]B组和C组平均日增重、胴体重和屠宰率显著高于A组和对照组(P<0.05);B组和C组氮沉积量显著高于A组和对照组，A组、B组和C组的表观消化能和能量转化率均显著高于对照组；各组间血液生化指标、肉品质及肉营养成分均无显著差异(P>0.05)。青贮甘蔗梢替代75%和100%青贮玉米秸秆可以显著提高湖羊生长性能和屠宰性能，而且对湖羊血清生化指标、组织器官发育和肉品质无不利影响。[结论]青贮甘蔗梢可替代青贮玉米秸秆饲喂肉羊，且最佳替代比例为75%～100%。

关键词

青贮甘蔗梢 / 湖羊 / 生长性能 / 消化代谢 / 屠宰性能 / 肉品质