加州鲈肠道芽孢杆菌的筛选及其功能研究

摘要

为筛选对加州鲈（Micropterus salmoides）有益生效果的芽孢杆菌，从加州鲈肠道分离芽孢杆菌，检测其溶血性、产酶能力、生物被膜形成能力、对多种常见抗生素的敏感性、耐受人工胃肠液及体外拮抗诺卡氏菌的能力等，并将菌株拌料饲喂加州鲈后测定加州鲈体质量增长和炎症因子的表达。结果显示，从鉴定到的94株芽孢杆菌中筛选出无溶血性且产酶能力广的4株枯草芽孢杆菌K-3、K-12、K-13、K-22,4株菌均是强生物被膜形成株，对多种常见抗生素敏感，其中K-3、K-13菌株能在体外拮抗诺卡氏菌。4株菌在人工胃液（pH 4）和人工肠液中2 h的存活率达到80%以上。K-13试验组的体质量增长率显著高于对照组，K-12、K-13试验组肠道蛋白酶、脂肪酶活性显著高于对照组。此外，与对照组相比，K-13试验组头肾、脾、后肠中的促炎因子表达水平下调，抑炎因子表达水平上调，表明K-13菌株具有减轻加州鲈肠道炎症发生的潜力。综合分析，本研究分离筛选的枯草芽孢杆菌K-13株具有安全性高、产酶能力强、拮抗诺卡氏菌、促进加州鲈生长的特性，可作为加州鲈饲料添加的益生菌制剂。

关键词

加州鲈 / 芽孢杆菌 / 溶血特性 / 产酶性能 / 诺卡氏菌