非生物胁迫对欧李叶片GABA积累及其生理生化特性的影响

摘要

为探究非生物胁迫下欧李（Cerasus humilis）叶片中γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）积累的调控策略及其内在机制，以“晋欧3号”欧李鲜叶为试验材料，采用浸泡、低温以及真空厌氧处理，测定各处理条件下叶片GABA含量、关键酶活性等生理生化指标。结果表明：谷氨酸钠（monosodium glutamate,MSG）、磷酸吡哆醛（pyridoxal phosphate,PLP）、NaCl浸泡处理和真空处理均对欧李叶片中GABA的积累、关键酶活性等生理生化指标有显著影响。MSG处理9 h，欧李叶片中GABA的积累效果最佳，其含量是未经处理（0 h）的2.3倍；真空处理15 h、-20℃处理6 h后，GABA含量分别是未经处理（0 h）的1.99倍、1.97倍；谷氨酸脱羧酶（glutamic acid decarboxylase,GAD）、二胺氧化酶（diamine oxidase,DAO）、多胺氧化酶（polyamine oxidase,PAO）活性均显著上升，GABA-T活性则显著降低；Glu、Ca²⁺、类黄酮、MDA、脯氨酸、可溶性蛋白含量显著上升，SOD、POD活性显著提高。结果表明，非生物胁迫使得欧李叶片渗透调节物质脯氨酸以及抗氧化酶活性增强，Ca2+含量积累，GAD活性增强，催化Glu合成GABA，降低GABA-T活性，减少GABA降解来达到欧李GABA富集的目的。

关键词

欧李 / γ-氨基丁酸 / 非生物胁迫 / 代谢途径 / 积累机制