褪黑素和茉莉酸对冰糖橙果实品质形成的影响

摘要

为探究褪黑素和茉莉酸在冰糖橙果实品质形成中的作用，以‘黔阳’冰糖橙为试验材料，在果实膨大期和成熟前期进行褪黑素（melatonin,MT）和二氢茉莉酸丙酯（prohydrojasmon,PDJ）喷施，测定果实的内在品质，并对柠檬酸积累关键基因CsAN1进行表达分析。结果显示：在果实膨大期，MT处理后10、30和50 d，果实可溶性固形物（total soluble solids,TSS）含量分别较对照组降低15.07%、30.48%和19.67%，而柠檬酸含量显著提高，增幅分别为18.35%、19.11%和30.30%;PDJ处理则显著降低柠檬酸含量，处理后10、30和50 d分别下降25.10%、36.14%和34.25%。在果实成熟前期，MT处理后10、25和40 d，柠檬酸含量较对照组分别增加106.19%、84.82%和63.10%;PDJ处理显著提高果实TSS含量，处理后10、25和40 d分别增加15.59%、2.52%和9.83%。MT处理冰糖橙愈伤组织后，柠檬酸含量升高31.06%,CsAN1表达量显著提高。以上结果表明，果实膨大期和成熟前期喷施MT可促进果实柠檬酸积累，并显著上调柠檬酸代谢关键基因CsAN1；而成熟前期喷施PDJ则能提高果实TSS含量。

关键词

柑橘 / 果实品质 / 褪黑素 / 茉莉酸 / 糖酸