梨形环棱螺壳形性状与出肉率的相关性研究

摘要

为筛选与梨形环棱螺（Bellamya purificata）出肉率密切相关的壳形性状，随机选取大（5 g以上）、中（3～5 g）、小（1～3 g） 3种规格的个体各180只，称质量后测量壳高（X₁）、体螺层高（X₂）、螺旋部高（X₃）、壳宽（X₄）和壳口高（X₅），解剖取腹足肌称质量（即净肉质量）计算出肉率（Y），采用相关性分析、通径分析和逐步回归分析筛选影响梨形环棱螺出肉率的主要壳形性状，并建立多元回归方程。结果显示：3种规格环棱螺的出肉率与各壳形性状均呈显著相关（P<0.01），其中，壳宽与出肉率的相关性最大，大、中、小规格的相关系数分别达0.812、0.811和0.850；通径分析发现，壳宽、壳高、体螺层高和螺旋部高对出肉率的影响均较大，但壳宽对出肉率的直接影响最大，3种规格的通径系数分别为0.534、0.705和0.850；逐步回归分析拟合出大、中、小个体的壳形性状（X_i）与出肉率（Y）的回归方程分别为Y=-0.275+0.013X₄+0.010X₂-0.003X₃,Y=-0.112+0.014X₄-0.003X₁+0.005X₂和Y=-0.078+0.019X₄。以上研究结果表明，壳宽是与梨形环棱螺出肉率最密切相关的壳形性状，因此，可作为出肉率遗传改良的间接选择性状。

关键词

梨形环棱螺 / 出肉率 / 壳形性状 / 性状选育