基于柿子提取物的自制pH检测剂和酸碱变色科普实验

摘要

利用柿子提取物中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)与硫酸亚铁的配位反应，研究配合物溶液对不同pH的响应变化，实现对生活中常见的具有酸碱性物质的便携区分应用。本实验原料简单易得、过程安全、现象明显，能让观众们感受到化学变化之美，激发对化学学科的浓厚兴趣。

关键词

柿子 / 单宁 / 铁配合物 / pH便携检测