化工传递课程中热传导章节的创新教学探索

摘要

以化工传递课程中热传导章节的讲解为例，阐述了基于“趣、学、用”三层次教学法的创新教学思考。分析了烹饪中的非稳态和稳态传热过程，增加了教学的趣味性；同时进行了类比教学，从传热类比到传质过程，让学生学习到传热和传质的相似性；进一步拓展传热和传质的类比性到新材料的合成中，让学生学会如何应用所学知识。

关键词

化工传递课程 / 三层次教学法 / 热传导 / 烹饪 / 传热

基金资助

江苏高校品牌专业建设工程项目(TAPP); 江苏高校优势学科建设工程项目(PPZY2015A044)