日粮中添加发酵啤酒糟对乳牛生长性能、乳品质和血清生化指标的影响

摘要

为探究添加发酵啤酒糟对乳牛生长性能、乳品质和血清生化指标的影响，本试验选用体况相近的乳牛60头，随机分为4组，即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组，分别在基础日粮中添加0、5%、10%和15%的发酵啤酒糟，预试期7 d，正式期60 d。结果表明：与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组试验牛的终末体重和平均日增重显著升高（P<0.05），料重比显著降低（P<0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组试验牛的平均采食量显著升高（P<0.05）；与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的产奶量显著升高（P<0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组牛乳中的乳脂率和乳蛋白率显著升高（P<0.05），体细胞数显著降低（P<0.05）；与对照组相比，试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组乳牛血清中的总蛋白含量显著升高（P<0.05），试验Ⅱ和Ⅲ组乳牛血清中的白蛋白含量显著升高（P<0.05），尿素氮含量显著降低（P<0.05）。综上所述，日粮中添加发酵啤酒糟可以提高乳牛的生产性能，改善牛乳品质和乳牛的血清生化指标，且在本试验条件下发酵啤酒糟的最适添加剂量为15%。

关键词

啤酒糟 / 乳牛 / 生产性能 / 乳品质 / 血清生化