茶多酚对热应激肉鸡肠道屏障功能的影响

摘要

为探索茶多酚对热应激肉鸡肠道屏障功能的影响，试验选取500羽健康、体重为（800.00±2.00）g的20日龄的白羽肉鸡作为研究对象，采用随机数字表法将其均分成5组，每组100羽，每组设置10个重复，每个重复10羽，每个重复公鸡和母鸡各半，分别为A组[空白对照组（常温+基础日粮）]、B组[热应激处理组（热应激+基础日粮）]、C组[茶多酚低剂量组（热应激+基础日粮+0.05%茶多酚）]、D组[茶多酚中剂量组（热应激+基础日粮+0.10%茶多酚）]和E组[茶多酚高剂量组（热应激+基础日粮+0.15%茶多酚）]，试验期21 d。在试验的第21天，采用尤斯灌流技术检测白羽肉鸡肠上皮细胞跨膜电阻值和肠上皮对荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖的通透性。结果显示：与A组相比，B组白羽肉鸡空肠跨膜电阻值显著降低，荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖的通透性显著升高（P<0.05）;C组和D组白羽肉鸡空肠跨膜电阻值明显降低，且差异显著（P<0.05）;C组和D组白羽肉鸡空肠荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖的通透性明显升高，且差异显著（P<0.05）。与B组相比，C组、D组和E组白羽肉鸡空肠跨膜电阻值明显升高，且差异显著（P<0.05）;C组、D组和E组白羽肉鸡空肠荧光素异硫氰酸酯-葡聚糖的通透性明显降低，且差异显著（P<0.05）。结果表明，热应激能够引起白羽肉鸡肠黏膜屏障受损，屏障通透性提高，而茶多酚能够对热应激引起的白羽肉鸡的肠屏障受损起到修复作用。

关键词

茶多酚 / 热应激 / 肉鸡 / 肠道屏障功能