发酵豆粕在断奶仔猪日粮中的应用

摘要

豆粕由于营养价值丰富，蛋白含量高且各氨基酸之间比例均衡，是我国畜禽最主要的植物蛋白源。但近年来我国豆粕资源紧缺，大量依赖进口，可持续性低，因此，在需求端降低蛋白水平，提供营养价值更高的发酵豆粕，改善其在断奶仔猪中的消化利用率和安全性，同时节约大豆饲料资源，是推进我国豆粕减量替代和畜牧业可持续发展的必要途径。文章综合评价不同微生物条件下，发酵豆粕的营养品质和其在断奶仔猪中的应用价值，以期为发酵豆粕在仔猪中的应用提供相关理论基础。

关键词

发酵豆粕 / 低蛋白日粮 / 断奶仔猪 / 营养品质 / 畜牧业