家禽肠道菌群营养代谢及与其产物互作的研究进展

摘要

肠道菌群作为畜禽的“重要器官”，不仅可以参与宿主营养代谢的过程，还影响着宿主免疫系统的发育及成熟，具有抑制病原菌感染、抗病毒等作用。同时，营养物质及微生物的代谢产物存在相互影响、互相作用，从而调节肠道菌群的结构与数量。文章对家禽肠道菌群的组成及功能、营养代谢及与其产物的互作进行综述，以期为进一步阐明肠道菌群的作用机制及对家禽养殖业可持续性发展提供相关借鉴。

关键词

家禽 / 肠道菌群 / 营养代谢 / 代谢产物 / 互作