大豆及豆粕中抗营养因子免疫学检测技术研究进展

摘要

大豆及豆粕是主要饲料原料。大豆中含有多种抗营养因子，这些物质降低了饲料利用效率，影响养殖效益。加强对大豆及豆粕中抗营养因子的监控检测，减少抗营养因子不良影响，对提高日粮利用效率具有重要意义。免疫学检测技术以其快速、简便、灵敏的特性，在各领域得到了广泛应用。文章综述了免疫检测技术在大豆抗营养因子检测中的应用，并展望了免疫检测技术未来可能的发展方向。

关键词

大豆 / 豆粕 / 抗营养因子 / 免疫学检测技术