发酵水解羽毛粉对肉鸡营养物质表观消化率和肠道健康的影响

李悦嘉; 刘焕良; 王卫涵; 肖家乐; 檀建新; 冯志华; 龚建刚

doi:10.20041/j.cnki.slbl.2025.04.003

饲料博览 ›› 2025, Vol. 0 ›› Issue (04) : 12 -17. DOI: 10.20041/j.cnki.slbl.2025.04.003

发酵水解羽毛粉对肉鸡营养物质表观消化率和肠道健康的影响

李悦嘉, 刘焕良, 王卫涵, 肖家乐, 檀建新, 冯志华, 龚建刚

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摘要

研究通过在日粮中添加发酵水解羽毛粉，探究其对肉鸡营养物质表观消化率和肠道健康的影响。将144只1日龄肉鸡随机分为2组，每组6个重复，每个重复12只鸡。对照组饲喂基础饲粮，试验组在与基础饲粮等能等氮基础上加入4%经最佳发酵工艺发酵后的水解羽毛粉。试验期42 d。结果表明：与对照组相比，添加4%发酵水解羽毛粉的试验组在粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）、干物质（DM）和磷（P）的表观消化率上均显著提高（P<0.05）；与对照组相比，十二指肠和空肠的绒毛高度（VH）、绒毛高度与隐窝深度（CD）比值（V/C）均无显著差异，回肠中，试验组的隐窝深度减小（P<0.05）,V/C增大（P<0.05）；胰蛋白酶活性提高（P<0.05）,α淀粉酶和胃蛋白酶活性无显著变化。综上所述，在肉鸡日粮中添加4%发酵水解羽毛粉可以明显提高肉鸡的营养物质表观消化率以及胰蛋白酶活性，改善肠道形态，表明添加该比例发酵水解羽毛粉对肉鸡健康养殖具有积极作用。