南非肉用美利奴羊改良小尾寒羊效果分析

摘要

研究利用肉用性能良好的南非肉用美利奴羊，对目前黑龙江省存栏量比较多的小尾寒羊进行杂交改良。试验将南非肉用美利奴种公羊精液与小尾寒羊母羊人工授精配种，选取杂交F1代羔羊30只（南×寒杂交试验组）与30只小尾寒羊（对照组），在相同舍饲条件下，测定分析两组F1代生长发育、屠宰指标。结果表明：南×寒F1代羔羊初生重、3月龄体重、6月龄体重均显著高于小尾寒羊（P<0.05）；南×寒F1代羔羊宰前活重、胴体重、屠宰率均显著高于小尾寒羊（P<0.05），南×寒肉羊杂交产羔率为180.3%，羔羊成活率为95.0%。羊屠宰后24 h羊肉品质测定结果分析，南×寒杂交羊羊肉蒸煮损失、剪切力均低于小尾寒羊，pH、保水性、肌节长度均高于小尾寒羊。研究表明，南非肉用美利奴羊杂交改良小尾寒羊效果较佳，产羔率、日增重和肉质性能都适合目前市场的生产需要，具有良好的推广应用价值。

关键词

南非肉用美利奴羊 / 小尾寒羊 / 品种改良