酿酒酵母发酵白酒糟在育肥牛上的应用效果研究

摘要

文章旨在研究酿酒酵母发酵白酒糟对育肥牛采食量、增重性能的影响。将60头体重（600±30）kg的西门塔尔肉牛随机分为3组，每组20头。对照组饲喂基础日粮（精料补充料+黄贮+玉米秸秆），试验1组精料补充料中添加2.0%酿酒酵母发酵白酒糟，试验2组精料补充料中添加5.0%酿酒酵母发酵白酒糟，草料同对照组一致。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：（1）试验1组和试验2组的干物质采食量均极显著高于对照组（P<0.01）。（2）试验1组和试验2组的平均日增重比对照组均有所提高，其中试验1组与对照组差异不显著，试验2组与对照组差异显著（P<0.05）。（3）试验1组和试验2组的料重比比对照组均有所下降，其中试验1组与对照组差异不显著，试验2组与对照组差异显著（P<0.05）。综上，在肉牛精料补充料中添加2%和5%的酿酒酵母发酵白酒糟均可提高育肥后期肉牛的干物质采食量及饲料转化效率，从而提高平均日增重，降低料重比，且添加5%的效果更佳。

关键词

西门塔尔肉牛 / 酿酒酵母发酵白酒糟 / 料重比 / 采食量 / 增重性能