低蛋白质饲粮添加谷氨酸对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响

摘要

试验旨在研究低蛋白质饲粮中添加谷氨酸（Glutamate,Glu）对断奶仔猪生长性能、血清生化及抗氧化指标的影响。选取96头健康状况良好、初始体重（8.06±0.39）kg的“杜×长×大”三元杂交断奶仔猪，随机分为4组，每组4个重复，每个重复6头仔猪。对照组（CON组）饲喂含20.05%粗蛋白质（Crude protein,CP）的基础饲粮；低蛋白质（Low-protein,LP）组饲喂17.14%CP饲粮并平衡赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸；另两组在LP组基础上分别添加1.40%和1.80%谷氨酸。结果表明：与CON组相比，LP组仔猪平均日增重（ADG）显著降低（P<0.05），腹泻率显著下降（P<0.05）;1.40%谷氨酸组和1.80%谷氨酸组ADG较LP组显著提高（P<0.05），腹泻率极显著低于CON组（P<0.01）。各处理组仔猪血清免疫指标无显著差异；与CON组、LP组相比，谷氨酸添加组仔猪血清总抗氧化能力（T-AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）活性均显著升高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著低于LP组（P<0.05）。综上，17.14%CP氨基酸平衡饲粮添加1.40%或1.80%谷氨酸，可有效缓解低蛋白质饲粮对断奶仔猪生长的抑制作用，并显著降低腹泻率，增强动物机体抗氧化功能。

关键词

谷氨酸 / 低蛋白质饲粮 / 生长性能 / 血清生化指标 / 断奶仔猪