发酵饲料在鹅无抗养殖中的替抗应用研究

张旭杰; 李洋; 王丽婷; 魏瑞麟; 王燕

doi:10.20041/j.cnki.slbl.2026.03.003

饲料博览 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (3) : 17 -23. DOI: 10.20041/j.cnki.slbl.2026.03.003

发酵饲料在鹅无抗养殖中的替抗应用研究

张旭杰, 李洋, 王丽婷, 魏瑞麟, 王燕

作者信息 +

Author information +

文章历史 +

摘要

自2020年7月我国实施饲料端促生长类抗生素全面禁用政策后，筛选安全、高效的抗生素替代物，已成为当前禽业发展面临的关键科学问题。发酵饲料作为绿色、安全、高效的替抗产品，凭借其独特的营养优势和生理调控功能，在鹅无抗养殖中展现出广阔的应用前景。发酵饲料通过改善传统饲料的营养价值、消化率和功能性，显著提升鹅的生长性能、免疫功能、肠道健康水平，并改善肉质品质，同时减少对抗生素的依赖。文章系统总结了发酵饲料的类型、核心特性及标准化制备工艺，深入分析了其在鹅无抗养殖中的替抗作用机制，全面总结了发酵饲料对鹅生长性能、肠道健康、免疫功能及产品品质的影响效果，探讨了当前应用过程中存在的突出问题，并对未来发展方向进行展望，为发酵饲料在鹅无抗养殖中的规模化、标准化应用提供坚实的理论依据和可行的实践参考。