短乳酸杆菌与动物乳酸杆菌对猪源致病菌体外抑菌活性的比较研究

师永华; 方永卫

doi:10.20041/j.cnki.slbl.2026.03.007

饲料博览 ›› 2026, Vol. 0 ›› Issue (3) : 38 -43. DOI: 10.20041/j.cnki.slbl.2026.03.007

短乳酸杆菌与动物乳酸杆菌对猪源致病菌体外抑菌活性的比较研究

师永华, 方永卫

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摘要

为研究乳酸杆菌对不同病原微生物的抗菌活性，试验利用乳酸细菌培养基（MRS）对从猪肠道内分离的短乳酸杆菌和动物乳酸杆菌经复苏培养后采用革兰氏染色法进行初步鉴定，利用Luria-Bertani(LB)培养基培养从肠道内分离的金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌和猪链球菌，再采用牛津杯法（Oxford cup method）对其进行体外抑菌试验，其中对照组为无菌水。通过观察培养皿中抑菌圈的大小，研究乳酸杆菌的抗菌活性。结果表明：短乳酸杆菌和动物乳酸杆菌对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌以及猪链球菌均有显著的抑制作用（P<0.05）且动物乳酸杆菌对指示菌的抑制作用显著高于短乳酸杆菌对指示菌的抑制作用（P<0.05）。短乳酸杆菌和动物乳酸杆菌对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠杆菌以及猪链球菌均具有抑菌作用，为猪健康生长提供保证，且动物乳酸杆菌的抑菌效果显著高于短乳酸杆菌。